葡萄酒是唯一碱性的酒精饮品；
葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质；
葡萄酒中含有的抗氧化成分； 
葡萄酒中含有丰富的酚类化合物；
葡萄酒中含有的丹宁酸；
葡萄酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚留存在酒中。